当院では、従来の病院食のイメージを払拭すべく、
メニュー、ボリュームをプランニングしています。
陶器の食器を使用して美感や、手触り感にも工夫をしました。
食事を楽しんでいたいただけることも、快適な入院生活には欠かせませんね。
■メニューの内容
プロのシェフが作る食物繊維が豊富な献立の一例です。
患者さんからも「美味しい」と評判です。

・主菜-ひじき入り豆腐ハンバーグきのこソース
・副菜-なす、赤ピーマン、アスパラガスの焼きびたし
    かに、ワカメ、菜の花のわさび酢和え
・主食-豆入り玄米ごはん
・汁物-根菜類のおみそ汁
・漬け物
・季節の果物

▼食物繊維含有量を計算してみましょう

 ■ひじき入り豆腐ハンバーグ
   木綿豆腐   0.2g(50g中)
   本しめじ   0.4g(15g中)
   生椎茸    0.6g(15g中)
   えのき茸   0.5g(20g中)
   長ネギ    0.3g(15g中)
   ひじき    4.3g(10g中)
   大根     0.2g(20g中)
 ■根菜類のおみそ汁
   里芋     0.6g(40g中)
   さつま芋   0.6g(40g中)
   ごぼう    2.6g(30g中)
   長ねぎ    0.6g(30g中)
   さやえんどう 0.3g(15g中)
   みそ     1.0g(18g中)
 ■なす、赤ピーマン、アスパラ
  の焼きびたし
   なす     0.6g(40g中)
   赤ピーマン  0.8g(40g中)
   アスパラガス 0.3g(25g中)
 ■かに、ワカメ、菜の花の
  わさび酢和え

   ワカメ    1.2g(20g中)
   菜の花    0.7g(20g中)
 ■豆入り玄米ごはん
   あずき    5.3g(30g中)
   玄米     2.7g(80g中)
 ■漬け物
   かぶ根    0.4g(30g中)
   葉      0.2g(10g中)
 ■季節の果物
   イチゴ    1.0g(80g中)
 ●総合計25.4gです。
  充分食物繊維がとれました。      

※一日に必要な繊維量は25gです。

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